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      三巷茶餐廳

      茶餐廳家具
      一,開茶餐廳會遇到的問題     
       
      雖然有人會擔心成本太大,但其實在國內開一間一百平方左右的餐廳,只需三十至五十萬元左右,要是自己創業資金不夠,只要跟幾位朋友合資便能成事。但除了資金之外,開餐廳并不比吃東西那么簡單,在籌備過程中還有很多地方要注意。例如餐廳的設計必須符合各種安全條例,更要通過多個政府部門嚴格的獨立審查等。如果不懂得其中訣竅,便會阻礙申領營業牌照的進度,白白浪費不少時間和金錢!有一個臺灣人在廣州市人民中路開一間西餐廳,裝修搞好了大半年也未能開業,原因就是不懂各種的申辦環節,從而使創業成本大大增加。      其實,民以食為天,投資餐飲業是一個永遠都不會消亡的行業,大有大做,小有小做。要開一間賺錢的餐廳當然不是一件輕而易舉的事情,但任何事情都有其規律,有心者如能按照本文所提示的方方面面去深入研究,再結合自己的實際情況,開一間賺錢的餐廳就不會太難了。
      茶餐廳家具
      二,茶餐廳裝修           
       
      如餐廳的面積較小則以裝潢加強視覺效果也能收到奇效,在黃金地段上,能租到一個小店已屬不易,更何況關乎資金,經驗尚淺的創業者也不宜租大面積的店面,事實上,如果經過適當的室內設計,往往能使小空間發揮大作用,甚至造成空間擴大的錯覺。例如以鏡面做墻以加大空間感,以矮墻搭配盆栽來做空間區隔,都是常見的運用裝飾來達到視覺效果的做法。鏡子是運用極廣的一種裝潢材料,有一個例子可以作為佐證。       
       
      同樣的道理在細小的餐廳里也行得通,如果你注意過各類店面的裝潢,一定會同意這個說法。裝潢前,要先和設計師充分而全面的溝通,你必須明確地讓設計師知道,你希望營造什么樣的氣氛,是明亮、溫馨或是清雅、幽靜,是時髦、前衛或是古樸、簡陋,配合餐廳的經營特色、訴求的消費層,塑造與餐廳一致的風格,并且將裝潢費用控制在預算之內。      
       
      裝潢進行時,要確定實際使用的裝修材料的質量,小心被偷工減料枉做冤大頭,尤其是與公共安全相關的部分。能夠親自監工當然最好,至少每天都要出現。盯緊進度,別讓怠惰、趕場的工人誤了你的開店計劃。
       
       注意消防安全、整體管線安排,考慮空間將來能否擴大使用、改變空間結構是否違反租約、空調設備的位置、雨天是否會造成不便,以及水電和燈光的配置等等。
      茶餐廳家具
      三,茶餐飲店選點技巧      
       
      餐廳的經營地點是生意成功的基礎,一般來說,餐飲店的選店法則有以下四項:      
      1、自己居住的地區。      
      2、與自己經濟上或人事上有關系的地區。     
      3、自己希望的地區。     
      4、預算范圍內的適當地區。      
       
      前兩項選擇是運用地緣關系,可以廣泛利用既有人緣拓展業務,打下創業基礎;后兩項則必須參酌行業特點,考慮地段,針對主、客觀條件來做考慮。      
      一般來說,人潮就是錢潮,在車水馬龍、人氣匯集的商業地段中設店,成功的機率較高,你的餐廳若設在車站、夜市、娛樂場所、大型商場附近,就至少占了七分地利。因為川流不息的人潮就是利基,有這么多的潛在顧客,只要售賣的食物或提供的服務能滿足消費者需求,就不怕沒有好業績。
       
      在選定餐廳經營地點之前,必須實際對當地商業氛圍作一番調查分析,才能做出最后決定。例如,了解當地各餐飲行業的設店與營業情形,包括同業與相關行業,店鋪數量多少?業績如何?競爭或合作情況?還有來往人群的特性,如年齡、職業、性別、消費習性(偏好與價位)等
        茶餐廳家具   
      四,茶餐飲家具的選擇
       
      1、餐桌的尺寸
       
      要根據餐飲店的類型還有空間大小來決定,如果是簡餐店,那么雙人方桌就足夠了。要是大一點的飯店,選擇圓桌的話,直徑 120cm 是要有的,這樣可以容納一家人來聚餐,如果是長方形的餐桌,尺寸大約在 140*70cm 左右比較合理。
       
      2、餐桌距離墻面的尺寸
       
      經過裝修的經驗總結,餐桌距離墻面大約應該再80cm左右,為什么是 80cm 呢?因為這個距離是我們把椅子從餐桌邊拉出來,而可以方便大家就餐的最小距離,也就是說,餐桌距離墻面距離不能低于 80cm 。
       
      3、餐桌椅的高度
       
      我們一般購買的餐桌大約高度在 72cm 左右,所以餐桌椅的高度應該稍高于桌子高度的一半,所以比較合理的餐桌椅高度應該在 45cm 左右。過高或者過矮坐著不舒服不說,也會影響就餐,所以45cm左右是餐桌椅比較合理的高度。
       
      4、吊燈和桌面之間的距離
       
      餐廳吊燈除了有很強的裝飾功能以外,主要作用還是照明,那么 70cm 是吊燈和桌面之間比較合理的距離,因為這個距離是能夠使桌面得到完整均勻的照明的最理想距離。餐廳燈光還是非常重要的,就餐的氣氛可全靠它了。
       
       
      這種種因素,關乎你的事業成敗,更牽涉到你的營業內容、訂價策略、人事規劃、營業時間„„,務必要實地記錄了解,如果一切都符合你的設店條件,那快點行動吧!      
       
      最后,要切記:餐飲家具低廉,未必是好交易。高性價比的餐飲家具,請選擇澳格
      茶餐廳家具

       

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